設計任務書批準之后,一般都要建立籌建機構(籌建處)。同設計單位進行選址或會同設計單位對已選定的地址進行審核。當然,選定的庫址應符合城市發(fā)展規(guī)劃的要求,要得到部門的批準。選址前要認真做好必要的組織準備和技術標準圖示,如根據設計任務書著手編制工藝布置方案,初步確定冷庫占地面積、外形以及各建筑物的大概尺寸,做出工藝總平面布置方案圖,估算冷庫占地面積,進行各項主要指標(設備總數、主要設備總數、建筑面積、職工人數)的估算等。
冷庫庫址的選擇
選址工作必須深入現場,進行詳細周密的調查研究,收集和核實可能建庫的庫址地區(qū)的有關設計基礎資料(可參考)。在選擇冷庫庫址時,可提供連個以上的方案,分別從技術條件、建設費用和經營管理費用等方面綜合分析其優(yōu)缺點,以供選擇比較。







茶葉冷庫屬于保鮮庫的一種,貯藏溫度為-2~+8℃之間,溫度過高或過低都起不到保鮮和延長保質期的作用。茶葉冷庫通常為裝配式冷庫,易于安裝和拆卸,跟其它冷庫一樣,茶葉冷庫的安裝也要遵循一定的步驟:
1、保溫板的安裝
保溫板一般使用聚氨酯冷庫板,小型茶葉冷庫一般為六面體保溫,即,四周墻體+頂部+地面,全部采用聚氨酯冷庫板搭建,搭建時需要牢固結實,另外庫板之間的接縫處一定要打好密封膠,防止冷量丟失。
2、制冷設備的安裝
茶葉冷庫一般采用全封閉渦旋式制冷機組,也可采用半封閉活塞式制冷機組。盡量選擇靜音的壓縮機。另外機組的平臺要平整,而且要高于普通地面。防止?jié)B水,潮濕影響壓縮機的性能和壽命。冷風機一般使用吊頂式冷風機。
3、制冷管道的安裝
茶葉冷庫選用銅管件,膨脹閥,連接好冷風機和壓縮機,使其成為一個系統(tǒng)循環(huán)。
4、電氣工程安裝
電線電纜的布置安裝、電控箱的安裝都必須在安全的情況下進行,經過反復測試。

學校食堂是否有必要建造冷庫呢?是肯定的。為什么這么說?或者說建造冷庫對于學校食堂到底有什么好處呢?主要有以下幾個方面的考慮:
1)食品的安全
在食品安全問題頻發(fā)的今天,要想保證食品的品質就必須通過建造冷庫來貯藏食品,無論是中小學還是大學高校,只要有學生在的地方,我們的食品安全問題都不容小覷,建造冷庫可以使食品在一定的溫度環(huán)境下達到較長時間的儲藏,食品都是有保質期和保鮮期的,一般來說,儲藏在冷庫里的食品可以延長一個月到半年不等。
2)衛(wèi)生問題
也許有人會說,使用冰箱冰柜可以滿足需求。對于家庭來說,冰箱冰柜是不錯的選擇,食品存放的不多,占用空間小,便于安裝拆卸。但是對于學校來說,可能是幾百人甚至幾千人的飲食問題,小小的冰柜冰箱滿足不了需求。的是建造冷庫相對于使用冰箱冰柜更為衛(wèi)生,冷庫保溫材料可以采用彩鋼的和不銹鋼材料,不易腐蝕。衛(wèi)生安全放心。
3)檢查
門會定期或不定期的對學校食堂進行檢查,從這個角度來說,建造冷庫也是其要求之一。如果標準達不到要求,甚至會停業(yè)整頓。造成的損失不可估量。

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